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開(kāi)一家炸雞漢堡店的設(shè)備有哪些？

文章出處：英迪爾人氣：-發(fā)表時(shí)間：2017-12-18 10:36:00

很多人想開(kāi)一家炸雞漢堡店，如果開(kāi)一家這樣西式快餐店，那么，漢堡店的設(shè)備是必不可少的，漢堡店的設(shè)備有許多，今天就著重講幾個(gè)必備設(shè)備。

漢堡店的設(shè)備——炸爐

市面上的炸爐那么多，價(jià)格也是各種各樣，眼花繚亂，要跟大家說(shuō)下炸爐的選取是非常重要的哦，特別是一個(gè)漢堡店，油炸的量很大，炸薯?xiàng)l、炸雞柳、炸雞塊等都會(huì)用到，因此選擇要慎重?，F(xiàn)在市面上比較好的炸爐，首選從材料上他們選用的都是比較厚實(shí)的201或者304結(jié)合，建議大家不要選擇那些價(jià)格很便宜的，因?yàn)橛瞄L(zhǎng)了可能會(huì)生銹。比較高品質(zhì)的炸爐他們的配件很多是使用進(jìn)口，耐用性強(qiáng)和控溫精準(zhǔn)。如果大家吃過(guò)一些很小的小吃店里面的炸雞感覺(jué)非常油膩，一口都是油，炸了都是黑黑的，這種是因?yàn)檎t的問(wèn)題，口感不好，這樣很難帶動(dòng)回頭客。阿堡仔炸雞漢堡店的設(shè)備督導(dǎo)會(huì)協(xié)助維護(hù)哦。

濾油車(chē) ILYC-1

漢堡店的設(shè)備——濾油車(chē)

濾油車(chē)可與炸爐搭配使用，濾油車(chē)也有不同的容量可供選擇。濾油車(chē)可以搭配濾油紙、濾油粉一起使用，經(jīng)過(guò)濾油之后油會(huì)更加清澈，也是更耐用。濾油車(chē)的那根發(fā)熱管是非常重要的，品質(zhì)比較好的話選擇進(jìn)口的濾油管，無(wú)毒、耐油、耐高溫。采用二級(jí)濾油方式，油經(jīng)粗濾再經(jīng)信封式濾油紙過(guò)濾，油更清澈，油的壽命更長(zhǎng)。阿堡仔炸雞漢堡店的設(shè)備督導(dǎo)會(huì)協(xié)助維護(hù)哦。

漢堡店的設(shè)備——陳列保溫柜

陳列保溫柜，適合于擺放炸雞，漢堡包，薯?xiàng)l，熱狗和薄餅等，最高的溫度可達(dá)到75℃（按照國(guó)際衛(wèi)生組織要求，食品必須在63℃以上保存，才可以防止細(xì)菌的滋生）。保溫柜讓你可以在高峰時(shí)段來(lái)臨前先烹調(diào)好食品。阿堡仔炸雞漢堡店的設(shè)備督導(dǎo)會(huì)協(xié)助維護(hù)哦。

漢堡店的設(shè)備——裹粉臺(tái)

裹粉臺(tái)專門(mén)為西式快餐店，炸雞店、漢堡店等使用，把腌好的食物進(jìn)行裹粉后油炸。阿堡仔炸雞漢堡店的設(shè)備督導(dǎo)會(huì)協(xié)助維護(hù)哦。

漢堡店的設(shè)備——烤箱

烤箱，用來(lái)烤雞翅、烤全雞等，烤肉類的可以選用熱風(fēng)循環(huán)烤爐，熱風(fēng)爐比較均勻，烤起來(lái)色澤光亮，還可以烤葡塔。市面上的烤箱種類很多，像長(zhǎng)帝烤箱那種主要是家用的為主，商用的還是要選擇商用類型的，能否滿足到店里的使用要求。阿堡仔炸雞漢堡店的設(shè)備督導(dǎo)會(huì)協(xié)助維護(hù)哦。

漢堡店的設(shè)備——開(kāi)水器

開(kāi)水器基本是每個(gè)店必備的，現(xiàn)在都是選中即熱式的開(kāi)水器為主，方便快捷，出水快，而且發(fā)泡的安全，耐用。阿堡仔炸雞漢堡店的設(shè)備督導(dǎo)會(huì)協(xié)助維護(hù)哦。

漢堡店的設(shè)備——冰柜

冰柜是每個(gè)店都需要用到的產(chǎn)品，要根據(jù)店里的存放的食物來(lái)選擇好不同品種的設(shè)備。冷柜的選購(gòu)要細(xì)心點(diǎn)，市面上價(jià)格相差很多，不過(guò)品質(zhì)也會(huì)有很大的差別，特別是太便宜的貨他們用的壓縮機(jī)是二手回收的，冷柜是一個(gè)店里很重要的一款設(shè)備，那么多的食品特別是夏天一點(diǎn)要用到，機(jī)子一定夠耐用，溫度夠。阿堡仔炸雞漢堡店的設(shè)備督導(dǎo)會(huì)協(xié)助維護(hù)哦。

阿堡仔炸雞漢堡提醒您，至于其他的漢堡店設(shè)備還有冰淇淋機(jī)、可樂(lè)機(jī)等，如果商家不做冰激凌和飲品類可以不買(mǎi)這類設(shè)備的。

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