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可樂機(jī)（又名碳酸飲料機(jī)）百科

文章出處：英迪爾人氣：-發(fā)表時間：2017-10-30 14:35:00

可樂機(jī)是一款專業(yè)制作碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品的設(shè)備，是將自來水通過過濾器過濾成為處理水，然后經(jīng)過碳化泵加壓140-170PSI，再通過噴嘴在碳化缸里產(chǎn)生霧化，與二氧化碳?xì)怏w混合，生成碳酸水。并通過不銹鋼盤管與儲冰槽中的冰水進(jìn)一步冷熱交換，確保碳酸水溫度在2℃以下，送至飲料塔，等待與糖漿混合，從而形成碳酸飲料。

中文名可樂機(jī) 外文名 Coke machine 又名碳酸飲料機(jī)，現(xiàn)調(diào)機(jī) 作用制作碳酸飲料，制蘇打水，冰水

產(chǎn)品介紹

可樂機(jī)又名碳酸飲料機(jī)：Coke machine或A carbonated beverage dispenser

可樂是一種常見碳酸飲料，可樂機(jī)是專業(yè)制作碳酸飲料的設(shè)備，流行音樂與運(yùn)動是可樂文化的主要載體。是消費(fèi)本身就代表了一種時尚，一種深邃的文化內(nèi)涵。

可樂機(jī)_碳酸飲料機(jī)

現(xiàn)行可樂機(jī)作為快餐連鎖、時尚水吧必備設(shè)備。

工作原理

1、自來水經(jīng)過濾器過濾后,進(jìn)入碳化器與二氧化碳?xì)怏w混合成為碳酸水。2、碳酸水與糖漿通過獨(dú)立的管道進(jìn)入現(xiàn)調(diào)機(jī)內(nèi)冷卻。3、冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來,成為冰凍的碳酸飲料。

技術(shù)參數(shù)

1、設(shè)備型號：MAX115

2、電壓功率：220V / 50Hz 360W

3、機(jī)器尺寸: 高490X寬710X高726mm

4、冰板重量：12.3KG(27IBS)

5、空機(jī)重量：66KG(145IBS)

6、操作重量：100KG(220IBS)

7、運(yùn)輸重量：73kg(161IBS)

8、碳酸器二氧化碳壓力：517KG

9、水壓：172-345KPA(25-50PSi)

10、標(biāo)準(zhǔn)電源：220V

11、運(yùn)轉(zhuǎn)電流：4.5A

12、制冷系統(tǒng)：壓縮機(jī)1/3HP

13、連續(xù)放被能力：95杯(120Z/杯，4.4度C)@4 杯/分鐘（24度進(jìn)水及糖漿溫度）

14、尖峰防杯能力：12OZ/杯@24=300杯

15、冰板形成時間：24度=4小時

16、冰板恢復(fù)時間：24度=3小時

備注：側(cè)面及背面的廣告面板為額外選擇配備。

現(xiàn)調(diào)機(jī)系統(tǒng)部分

水過濾系統(tǒng)

城市自來水經(jīng)過過濾器的過濾后產(chǎn)生可以直接飲用的處理水，用于冷卻后進(jìn)入碳化器產(chǎn)生碳酸水。

CO2系統(tǒng)

CO2氣體經(jīng)過減壓后提供現(xiàn)調(diào)系統(tǒng)兩個壓力：一是高壓供給碳化器以形成碳酸水，二是低壓用以糖漿推動壓力，容量表（代表氣瓶壓力），在低于400PSI需更換氣瓶次級減壓閥（給糖漿桶/糖漿袋壓力），設(shè)定在 40-60PSI初級減壓閥（給碳化器壓力）。

CO2系統(tǒng)注意事項(xiàng)
　　A. 氣瓶使用時保持直立，切勿橫放，遠(yuǎn)離熱源。
　　B. 每天檢查氣表壓力，發(fā)現(xiàn)容量不夠時立即更換。
　　C. 每次更換氣瓶時確保密封墊仍留在氣表接頭內(nèi)。
　　D. 使用CO2時瓶閥要全打開，然后回旋1/4圈，方便緊急時容易關(guān)上，并減少泄露機(jī)會。

E. 更換CO2后,要在其中一個閥門上打3-4杯汽水,目的將原管道無CO2的汽水排出。

糖漿系統(tǒng)

使用不銹鋼糖漿桶/糖漿袋進(jìn)行糖漿的供應(yīng)，用CO2作為動力。糖漿桶的標(biāo)準(zhǔn)容量為5加侖(18.9升)，糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個帶有標(biāo)記的接頭，其中一個接頭是糖漿輸出口，另一個接頭是CO2輸入口。

碳化系統(tǒng)

經(jīng)過濾后的水通過碳化泵加壓后，經(jīng)過盤管在冰水槽中充分冷卻后，進(jìn)入碳化缸中與二氧化碳混合，形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動到閥頭按比例進(jìn)行分配產(chǎn)生碳酸飲料。

制冷系統(tǒng)

現(xiàn)調(diào)機(jī)制冷系統(tǒng)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)盤管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成，其工作過程：蒸發(fā)盤管浸泡在水槽中，當(dāng)壓縮機(jī)工作，制冷劑在蒸發(fā)器盤管內(nèi)膨脹時，從水中吸收大量的熱量，在蒸發(fā)盤管表面形成一個3-5cm厚的冰板，從而確保水槽內(nèi)的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡于水槽中的水盤管、糖漿盤管、碳化缸獲得所需的制冷量。當(dāng)冰層探針探測冰層的厚度足夠時，電子控制板控制壓縮機(jī)停止工作。當(dāng)冰板在汽水使用高峰期損耗，探針探測冰層厚度不足時，電子控制板控制壓縮機(jī)啟動，開始制冷重建冰板，這樣周而復(fù)始確保飲料得到合格的溫度。

分配系統(tǒng)

當(dāng)閥門打開時，經(jīng)過冰水槽冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合，在流到杯子中進(jìn)一步混合形成飲料。分配閥上帶有可以調(diào)節(jié)糖漿、水流量的調(diào)節(jié)器，通過調(diào)整可以得到所需要的糖水比例。

安裝注意事項(xiàng)

安裝位置

1、明顯易見的高度；提高銷售魅力。
　　2、適當(dāng)?shù)目臻g以利通風(fēng)和掀開上蓋維修。
　　3、兩側(cè)和背面預(yù)留10公分以上。
　　4、頂部預(yù)留20公分以上。
　　5、機(jī)器尺寸(參見設(shè)備參數(shù))

6、安放的柜臺須有適當(dāng)?shù)某叽绾蛷?qiáng)度以耐重100公斤的現(xiàn)調(diào)機(jī)。

水源

1、水壓下限1.8kg/cm2(25psi)。
　　2、水壓上限3.5kg/cm2(50psi)。
　　3、距機(jī)器安裝位置1公尺范圍內(nèi)。
　　4、須有水源開關(guān)。

5、水源管徑1/2英寸。

電源

1、距機(jī)器安裝位置1公尺范圍內(nèi)。
　　2、220伏交流/50赫茲/單相。

3、獨(dú)立電源，電壓變動為額定電壓±10%范圍內(nèi)。

排水

1、距機(jī)器安裝位置1公尺范圍內(nèi)。
　　2、應(yīng)有排水通氣口以利排水順暢。

3、管徑3/4英寸以上。

經(jīng)營場所

1、傳統(tǒng)食品零售渠道如食品店、食品商場、副食品商場、菜市場等。

2、超級市場渠道包括獨(dú)立超級市場、連鎖超級市場、酒店和商場內(nèi)的超級市場、批發(fā)式超級市場、自選商場、倉儲式超級市場等。

3、平價商場渠道經(jīng)營方式與超級市場基本相，但區(qū)別在于經(jīng)營規(guī)模較大，而毛利更低。平價商場通過大客流量、高銷售額來獲得利潤，因此在飲料經(jīng)營中往往采用鼓勵整箱購買、價格更低的策略。

4、食雜店渠道通常設(shè)在居民區(qū)內(nèi)，利用民居或臨時性建筑和售貨亭來經(jīng)營食品、飲料、煙酒、調(diào)味品等生活必須品，如便利店、便民店、煙雜店、小賣部等。這些渠道分布面廣、營業(yè)時間較長。

5、百貨商店渠道即以經(jīng)營多種日用工業(yè)品為主的綜合性零售商店。內(nèi)部除設(shè)有食品超市、食品柜臺外，多附設(shè)快餐廳、休息冷飲廳、咖啡廳或冷食柜臺。

6、購物及服務(wù)渠道即以經(jīng)營非飲料類商品為主的各類專業(yè)及服務(wù)行業(yè)，經(jīng)常須帶經(jīng)營飲料。

7、餐館酒樓渠道即各種檔次飯店、餐館、酒樓、包括咖啡亭、酒吧、冷飲店等

8、快餐渠道快餐店往往價格較低，客流量大，用餐時間較短，銷量較大。

9、街道攤販渠道即沒有固定房屋、在街道邊臨時占地設(shè)攤、設(shè)備相對簡陋、出售食品和煙酒的攤點(diǎn)，主要面向行人提供產(chǎn)品和服務(wù)，以即飲為主要消費(fèi)方式。

10、工礦企事業(yè)渠道即工礦企事業(yè)單位為解決職工工作中飲料、工休時的防暑降溫以及節(jié)假日飲料發(fā)放等問題，采用公款訂貨的方式向職工提供飲料。

11、辦公機(jī)構(gòu)渠道即由各企業(yè)辦事處、團(tuán)體、機(jī)關(guān)等辦公機(jī)構(gòu)公款購買，用來招待客人或在節(jié)假日發(fā)放給職工。

12、部隊軍營渠道即由軍隊后勤部供應(yīng)，以解決官兵日常生活、訓(xùn)練及軍隊請客、節(jié)假日聯(lián)歡之需，一般還附設(shè)小賣部了，經(jīng)營食品，飲料、日常生活用品等，主要向部隊官兵及其家屬銷售。

13、大專院校渠道即大專院校等住宿制教育場所內(nèi)的小賣部、食堂、咖啡冷飲店，主要面向在校學(xué)生和教師提供學(xué)習(xí)，生活等方面的飲料和食品服務(wù)。

14、中小學(xué)校渠道指設(shè)立在小學(xué)、中學(xué)、職業(yè)高中以及私立中、小學(xué)校等非住宿制學(xué)校內(nèi)的小賣部，主要向在校學(xué)生提供課余時的飲料和食品服務(wù)（有些學(xué)校提供課余時的飲料和食品服務(wù)，有些學(xué)校提供學(xué)生上午加餐、午餐服務(wù)，同時提供飲料）。

15、在職教育渠道即設(shè)立在各黨校、職工教育學(xué)校、專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校等在職人員再教育機(jī)構(gòu)的小賣部，主要向在校學(xué)習(xí)的人員提供飲料和食品服務(wù)。

16、運(yùn)動健身渠道即設(shè)立在運(yùn)動健身場所的出售飲料、食品、煙酒的柜臺，主要身健身人員提供產(chǎn)品和服務(wù)；或指設(shè)立在競賽場館中的食品飲料柜臺，主要向觀眾提供產(chǎn)品和服務(wù)。

17、娛樂場所渠道指設(shè)立在娛樂場所內(nèi)（如電影院、音樂廳、歌舞廳、游樂場等）的食品飲料柜臺，主要向娛樂人士提供飲料服務(wù)。

18、交通窗口渠道即機(jī)場、火車站、碼頭、汽車站等場所的小賣以及火車、飛機(jī)、輪船上提供飲料服務(wù)的場所。

19、賓館飯店渠道集住宿、餐飲、娛樂為一體的賓館、飯店、旅館、招待所等場所的酒吧或小賣部。

20、旅游景點(diǎn)渠道即設(shè)立在旅游景點(diǎn)（如公園、自然景觀、人文景觀、城市景觀、歷史景觀及各種文化場館等）向旅游和參觀者提供服務(wù)的食品飲料售賣點(diǎn)。一般場所固定，采用柜臺式交易，銷售較大，價格偏高。

21、第三方面消費(fèi)渠道即批發(fā)商、批發(fā)市場、批發(fā)中心、商品交易所等以批發(fā)為主要業(yè)務(wù)形式的飲料銷售渠道。該渠道不面向消費(fèi)者，只是商品流通的中間環(huán)節(jié)。

22、其他渠道指各種商品展銷會、食品博覽會、集貿(mào)市場、各種促銷活動等其他銷售飲料的形式和場所。

產(chǎn)品設(shè)備特點(diǎn)

設(shè)備特點(diǎn)：
　　(1)壓縮機(jī)啟動延遲裝置，保護(hù)電壓變動狀況
　　(2)電子液位控制及碳酸泵超時運(yùn)轉(zhuǎn)保護(hù)
　　(3)移卸式制冷機(jī)組，減少維修時間和成本
　　(4)可靠的性能及方便維修的設(shè)計
　　(5)電子控制系統(tǒng)，維持穩(wěn)定的冰板效能
　　
　　設(shè)備特點(diǎn)：
　　1、高效靜音型壓縮機(jī)、散熱器，特配環(huán)保雪種
　　2、獨(dú)有壓縮機(jī)保護(hù)裝置，快速啟停，節(jié)能省時
　　3、特殊部件產(chǎn)品采用符合食品衛(wèi)生材質(zhì)
　　4、雙供水方式選擇（直飲水+桶裝純凈水）
　　5、人性化設(shè)計，極易操作管理

廣州英迪爾電器有限公司是專業(yè)從事高端餐飲設(shè)備的生產(chǎn)廠家，是集設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專業(yè)餐飲設(shè)備服務(wù)商，生產(chǎn)的餐飲設(shè)備有可樂機(jī)、漢堡機(jī)、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機(jī)等，咨詢熱線：400-9933-329