英迪爾西餐廳廚房工程基礎設備都有哪些？

西餐與中餐不同，中餐以熱菜為主，就算是涼菜，我們也是常溫的。西點不同，冷熱兼?zhèn)?，菜品的溫度差別較大。如果您想要開一個基礎型的西餐廳，深圳金旺廚具建議您可以購買以下幾種廚房設備。

• 雙面扒爐 ISMJ-1

1、平頂扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設備，通過此設備可以快速的滿足客戶在短時間內實現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。
2、傾斜式煎秤——一般的西餐廳會在煎、烤方面用到這個設備，主要是由于煎炸食品需求油較少同時又可以很快實現(xiàn)讓食用油快速的回到煎炸的食品上。

• 對衡式烤箱 IKX-4
• 萬用蒸烤箱 IWKX-6

3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食品的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進行烤，一般的西餐廳由于面包、西點等食品的制作。
4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別，因為西餐的主要由于小點食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

• 濾油車 ILYC-1
• 18KW 機械版單槽電炸爐IDZL-18-1T
• 18KW 雙槽電腦版帶濾油車電炸爐 IDZL-18-2T
• 臺式單缸單篩電炸爐 - IDZL - 903
• 臺式雙缸雙篩電炸爐 - IDZL-904

5、炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設備。
6、保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生，當然你別跟我說臭豆腐了。
7、速凍柜——西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設備進行加工。
8、焗爐——在我們的生活中經常都會吃到油焗、鹽焗的食物，這些食物都是通過焗爐進行加工而成。
9、轉烤爐——西餐廳中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也會使用到轉動的烤爐，這樣可以快的通過360度全方位的轉動燒烤食物。
10、冰激淋機——這個應該是西餐廳不少見的廚具設備，很多食客在餐前餐后點有相關的冰激凌來給小朋友或者大孩子的驚喜。
以上的分享來自金旺廚具，僅供西餐廳廚房設計參考。此外如果大家有什么疑問與工程需求可與我們聯(lián)系。

廣州英迪爾電器有限公司是專業(yè)從事高端餐飲設備的生產廠家，是集設計、研發(fā)、生產、安裝、售后于一體的專業(yè)餐飲設備服務商，生產的餐飲設備有可樂機、漢堡機、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機等，咨詢熱線：400-9933-329