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炸雞漢堡店設備全套/開個漢堡店需要哪些設備詳細說明

文章出處：英迪爾人氣：-發(fā)表時間：2017-12-19 14:41:00

廣州英迪爾炸雞漢堡店設備全套，開一家炸雞漢堡店需要哪些設備？如果您想開一家漢堡店，不知道哪里買設備、哪里買炸雞漢堡原料半成品、沒有專業(yè)的炸雞漢堡技術，那您就來廣州英迪爾炸雞漢堡店設備，絕對是您的最佳合作伙伴！

開炸雞店需要什么設備?開店的設備是開店之前就要準備好的，而且如今同種設備可是有很多不同選擇的，這需要多方比較，慎重選擇才行哦!

炸爐

市面上的炸爐那么多，價格也是各種各樣，眼花繚亂，要跟大家說下炸爐的選取是非常重要的哦，特別是炸雞店，油炸的量很大，因此選擇要慎重?，F在市面上比較好的炸爐，首選從材料上他們選用的都是比較厚實的201或者304結合，建議大家不要選擇那些價格很便宜的，因為用長了可能會生銹。比較高品質的炸爐他們的配件很多是使用進口，耐用性強和控溫精準。如果大家吃過一些很小的小吃店里面的炸雞感覺非常油膩，一口都是油，炸了都是黑黑的，這種是因為炸爐的問題，口感不好，這樣很難帶動回頭客。

腌制機

腌制機用來腌制肉類，是必不可少的一款設備。有機械版、電腦版、電腦真空版，這幾種都可以達到腌制的效果，也有不同的容量可供選擇。用了腌制機就可以大大減少腌制的時間，更好地控制腌制的時間，使腌制食品味道更佳均勻，口感更佳。

濾油車

濾油車可與炸爐搭配使用，濾油車也有不同的容量可供選擇。濾油車可以搭配濾油紙、濾油粉一起使用，經過濾油之后油會更加清澈，也是更耐用。濾油車的那根發(fā)熱管是非常重要的，品質比較好的話選擇進口的濾油管，無毒、耐油、耐高溫。采用二級濾油方式，油經粗濾再經信封式濾油紙過濾，油更清澈，油的壽命更長。

裹粉臺

裹粉臺專門為西式快餐店，炸雞店、漢堡店等使用，把腌好的食物進行裹粉后油炸。

保溫柜

陳列保溫柜，適合于擺放炸好的炸雞，最高的溫度可達到75℃(按照國際衛(wèi)生組織要求，食品必須在63℃以上保存，才可以防止細菌的滋生)。保溫柜讓你可以在高峰時段來臨前先烹調好食品。

中心島

中心島一般是在上面放陳列保溫柜、飲料機、可樂機等，類似于麥當勞、肯德基那樣，中心島可以根據要求來訂做。

開水器

開水器基本是每個店必備的，現在都是選中即熱式的開水器為主，方便快捷，出水快，而且發(fā)泡的安全，耐用。